Il Bausi, olio Extravergine di oliva varietà Taggiasca, è ottenuto da olive raccolte manualmente su fasce terrazzate affacciate sul Mar Ligure.

Appena franto, si distingue per il vivace sentore di carciofo fresco, che evolve in delicate sfumature di mandorla ed erbe aromatiche. Elegante e versatile, esalta con grazia i sapori di piatti leggeri e raffinati.