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Prodotti

La selezione dell’Olio Extravergine

di Oliva “Cru Bausi”

proviene da olive di cultivar taggiasca raccolte a mano negli uliveti di proprietà dell’azienda tra novembre e dicembre.

Le olive vengono molite nelle 48 ore dalla raccolta in frantoio di fiducia con macine in granito & presse a freddo.

 

Il Cru Bausi è ideale a crudo.

La selezione dell’ Olio Extravergine

Alla vista si presenta di colore giallo intenso.

All’olfatto si esprime fine e complesso, caratterizzato da armoniche note di carciofo, e sentori di aromatiche, con netto ricordo di rosmarino.

Al gusto è elegante e morbido, dotato di toni fruttati di mela bianca, pinolo e mandorla dolce in chiusura.

Amaro e piccante contenuti e equilibrati.

 

Eccellente su antipasti di mare, insalate miste di verdura, marinate di spigola, passati di legumi, crostacei al vapore, formaggi freschi e dolci lievitati.

I Vini

Le vigne respirano l'aria salmastra insieme al profumo di fiori selvatici, in una luminosità del cielo senza pari; e producono, grazie a potature corte e ad un accurato diradamento di selezione, grappoli sani con rese ridotte.


IL VERMENTINO

Il Vermentino è sicuramente il vitigno più importante della Liguria. Il Vermentino Saglietto è carico con riflessi dorati di grande intensità e luminosità. Molto elegante, con belle sfumature fruttate di pesca e aromatiche come il rosmarino.
Servire a 11 12 ° per esaltarne i profumi.

 

Vermentino e Pigato fanno parte della grande famiglia delle Malvasie

I Vini

Le vigne respirano l'aria salmastra insieme al profumo di fiori selvatici, in una luminosità del cielo senza pari; e producono, grazie a potature corte e ad un accurato diradamento di selezione, grappoli sani con rese ridotte.


IL PIGATO

Il Pigato Saglietto è carico con riflessi verdolini di grande intensità e luminosità. Naso minerale, molto elegante, con belle sfumature fruttate di pesca, fiori di campo e ginestra. Miscellanee di erbe aromatiche tra coi timo e rosmarino. Servire a 11 12 ° per esaltarne i profumi.


Vermentino e Pigato fanno parte della grande famiglia delle Malvasie

Olive taggiasche

Con la stessa attenzione per la qualità che "Saglietto"  dedica alla preparazione dell’extra vergine, vengono preparati due prodotti in vaso:  Olive Taggiasche in Salamoia e la Pasta di Olive Taggiasche.


Olive taggiasche in Salamoia Saglietto:

Le piccole e dolci olive Taggiasche Saglietto hanno una delicata fragranza.E' la diversa colorazione delle olive che testimonia il corretto momento di raccolta: l’invaiatura, quando le olive iniziano a cambiare colore. Questa caratteristica garantisce la dolcezza e consistenza delle olive.
La preparazione di questa specialità ligure richiede molto tempo perché le olive sono sottoposte al processo tradizionale di salamoia per circa 6 mesi. Una leggera pastorizzazione permette l’assenza di qualsiasi tipo di conservante.


Le olive Taggiasche Saglietto aggiungono ai piatti un delizioso sapore. Sono usate con gli aperitivi e come ingrediente finale di insalate e di molti altri piatti comprese salse per pasta, pesce e carni e umidi.

Pasta di olive Taggiasche sott'olio

Le olive “taggiasche” sono raccolte quando la loro maturazione è perfetta, vengono disossate e macinate in un frantoio  e amalgamate con olio extra vergine di oliva Saglietto: così nasce questo favoloso patè di olive “taggiasche”.

 

Un cucchiaio di questo patè è un’ottima idea per insaporire il vostro sugo di pomodoro, favoloso sui risotti o accompagnato alle tartine, ideale come condimento per salse.

Gelatina di Vermentino

Caratteristiche:

le gelatine possono essere inserite nella famiglia delle confetture ricavate da vini pregiati selezionati. Il loro sapore rimarrà fedele a quello dei vini da cui sono ricavate, senza contenere alcol, aromi, coloranti e conservanti. E' un nuovo modo di rappresentare la tradizione nella più ricercata e fantasiosa cucina moderna.

 

Accostamenti:

la Gelatina di Vino Vermentino Saglietto trova abbinamento con i formaggi freschi o stagionati, con secondi piatti e cacciagione. Come abbinamento al dolce, con torte di ricotta fresca, budini di panna fresca.

 
Extravergine di Oliva Taggiasca - “Cru Bausi” - dettagli

Confezione 6 bottiglie 0,50lt

Nr. 13,00 € a bottiglia
Confezione 6 bottiglie 0,75lt Nr. 20,00 € a bottiglia
Lattina 1lt Nr. 22,00 €
   
   
 

 
Extravergine di Oliva Taggiasca - “Cru Saglietto” - dettagli
Confezione 12 bottiglie 0,50lt Nr. 10,00 € a bottiglia
Confezione 6 bottiglie 0,75lt Nr. 15,00 € a bottiglia
Lattina 1lt Nr. 20,00 €
Lattina 3lt Nr. 45,00 €
Lattina 5lt. Nr. 70,00 €
 

   
Vermentino   D.O.C. - dettagli
Confezione da 2pz. 0,75lt. Nr. 14,00 € a bottiglia
Confezione da 4pz. 0,75lt. Nr. 14,00 € a bottiglia
Confezione da 6pz. 0,75lt. Nr. 14,00 € a bottiglia
   

   
Pigato  D.O.C. - dettagli
Confezione da 2pz. 0,75lt. Nr. 16,00 € a bottiglia
Confezione da 4pz. 0,75lt. Nr. 16,00 € a bottiglia
Confezione da 6pz. 0,75lt. Nr. 16,00 € a bottiglia
   

Olive Taggiasche in salamoia - dettagli
Confezione da 6pz. 240gr. Nr. 4,00 € a vasetto
   

Patè di olive nere Taggiasche - dettagli
Confezione da 6pz. 180gr. Nr. 4,50 € a vasetto
   

Gelatina di Vermentino - dettagli
Confezione da 6pz. 110gr. netto Nr. 3,50 € a vasetto
   

Assaggio Prodotti  

Una bottiglia di olio di oliva extravergine Cru Bausi da 0,50 lt.

+ 1 vermentino Saglietto doc + 1 patè di olive Taggiasche

+ 1 olive Taggiasche in salamoia gr.240 per offerta prova

Nr. 37,00 €

 

 

La spedizione dei prodotti avviene tramite corriere.

 

Al prezzo totale andranno aggiunte le spese di spedizione.

Riceverete una conferma d'ordine con il relativo importo da versare tramite bonifico anticipato alle seguenti coordinate:

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