• olio-02
  • olio-02
  • olio-03
  • olio-04
  • olio-05
  • olio-05

Produkte

Die Auslese des Olivenöls

Extravergine Cru Bausi

Dieses von „Cru Bausi“ ausgewählte Olivenöl Extravergine wird aus Taggiasca-Oliven gewonnen, die in den Olivenhainen des Unternehmens Saglietto zwischen November und Dezember von Hand geerntet werden. Die Oliven werden innerhalb von 48 Stunden nach der Ernte in der Ölmühle des Vertrauens mit Granitmühlsteinen gemahlen und kaltgepresst.

Das Cru Bausi ist ideal zum Rohverzehr geeignet.

Natives Olivenöl Extra "Saglietto"

Seine Farbe ist goldgelb, sein Aroma fein und volumig: Mit harmonischen Noten von Artischocken, Reflexen von Kräutern wie Minze und Rosmarin. Sein Geschmack ist elegant und weich, mit einer fruchtigen Note von Äpfeln, Pinienkernen und süßen Mandeln im Abgang, mit einer leicht bitteren und scharfen Komponente. Hervorragend geeignet für Fischvorspeisen, gemischte Salate, Seebarschmarinade, püriertes Gemüse, gedünstete Krustentiere, Frischkäse und Hefegebäck.

 

Mit derselben Sorgfalt, welche ‚Saglietto’ auf die Qualität des Nativen Olivenöls Extra verwendet, stellt das Unternehmen zwei weitere Produkte her: Oliven in Salzlauge und Olivenpaste.

Weine "Saglietto"

In den lichtdurchfluteten Weinbergen duftet es nach salzhaltiger Meeresluft und wilden Kräutern. Dank des kurzen Schnitts der Reben und ihrer fachmännischen Ausdünnung erbringen sie einen reduzierten Ertrag an gesunden Trauben.

 

Vermentino

Der Vermentino ist sicher die herausragendste Weinrebe Liguriens. Der ‚Saglietto’-Vermentino hat eine leuchtende strohgelbe Farbe. Sein Geschmack trägt eine feine fruchtige Note von Pfirsichen und Rosmarin.

Möglichst bei 11/12° servieren.

Der Vermentino und der Pigato gehören zur großen Familie der Malvasierrebsorte.

Weine "Saglietto"

In den lichtdurchfluteten Weinbergen duftet es nach salzhaltiger Meeresluft und wilden Kräutern. Dank des kurzen Schnitts der Reben und ihrer fachmännischen Ausdünnung erbringen sie einen reduzierten Ertrag an gesunden Trauben.

 

Pigato

Der Pigato ist reich an intensiv leuchtenden grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist mineralisch, elegant, mit Noten von Pfirsich, Feldblumen und Ginster, einem Gemisch aus Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Möglichst bei 11/12° servieren.

Der Vermentino und der Pigato gehören zur großen Familie der Malvasierrebsorte.

Taggiasca Oliven in Salzlake

Die kleinen und süßen Oliven der Sorte Taggiasca haben ein delikates Aroma.

Die Farbe der Olive zeigt den Reifegrad an: wenn sie ihre Farbe wechselt, ist es Zeit zur Ernte. So bewahrt sie ihre Süße und Festigkeit. Die traditionelle Zubereitung dieser ligurischen Spezialität ist zeitaufwendig, weil die Oliven in einem etwa sechs Monate langen Prozess in einer Salzlake liegen. Durch eine leichte Pasteurisierung kommt man ganz ohne Konservierungsmittel aus.

Die Taggiasca-Oliven ergänzen viele Gerichte mit einer köstlichen Geschmacksnote:

Sie eignen sich zum Aperitif und als Zutat für Salate, Soßen, Fisch- und Bratengerichte.

Taggiasca Olivenpaste

Die Taggiasca-Oliven werden im richtigen Moment des Reifeprozesses geerntet, in der Mühle entkernt, gemahlen und mit Nativem Olivenöl Extra ‚Saglietto’ zu einer köstlichen Paste vermischt.

Mit einem Löffel Olivenpaste verfeinert man Soßen und Risotto oder streicht sie aufs Brot.

Vermentino-Gelee

Eigenschaften:

Diese Geeles gehören zur Familie von Marmeladen aus ausgewählten Weinen. Ohne Zusatz von Alkohol, Aromen, Farbstoffen und Konservierungsmitteln bleibt der typische Geschmack des Weines erhalten, aus dem diese Gelees hergestellt werden. Dies ist ein neuer Weg Tradition mit modernen, kreativen Gerichten zu verbinden.

 

Serviervorschlag:

Vermentino-Gelees Saglietto passen hervorragend zu frischem oder gereiftem Käse, sowie zu Fleisch-, Wild- und Fischgerichten.Sie gehen auch mit süßen Speisen wie Quarktorte oder Sahnepudding eine harmonische Verbindung ein.

 
Extravergine Olivenöl Taggiasca - "Cru Bausi" - details

6 Flaschen zu 50cl

N. 13,00 € Flasche
6 Flaschen zu 75cl N. 20,00 € Flasche
Dose 1lt N. 22,00 €
   
   
 

 
Extravergine Olivenöl Taggiasca - "Cru Saglietto" - details
12 Flaschen zu 50cl N. 10,00 € Flasche
6 Flaschen 75cl N. 15,00 € Flasche
Dose 3lt N. 45,00 €
Dose 5lt. N. 70,00 €
 
 

   
Wein Vermentino D.O.C. - details
2 Flaschen zu 0,75lt. Nr. 14,00 € Flasche
4 Flaschen zu 0,75lt. Nr. 14,00 € Flasche
6 Flaschen zu 0,75lt. Nr. 14,00 € Flasche
   

   
Wein Pigato D.O.C. - details
2 Flaschen zu 0,75lt. Nr. 16,00 € Flasche
4 Flaschen zu 0,75lt. Nr. 16,00 € Flasche
6 Flaschen zu 0,75lt. Nr. 16,00 € Flasche
   

Oliven in Salzlake - details
6 Stück zu 240gr. Nr. 4,00 € Stück
   

Schwarze Olivenpaste - details
6 Stück zu 180gr. Nr. 4,50 € Stück
   

Vermentino-Gelee - details
6 Stück zu 110gr. Nr. 3,50 € Stück
   

Geschmack Produkte  

1/2 Liter Öl ex. Olivenöl + 1 + 1 Vermentino Wein

Olivenpaste + 1 gr.240 Oliven in Salzlake Testangebot

Nr. 37,00 €

 

 

Die Ware wird per  Kurier geschickt.
Der Betrag beinhaltet NICHT die Frachtkosten.
Sie werden eine Auftragsbestätigung mit dem zu zahlenden Betrag erhalten.
Fuer Bezahlungen, verwenden Sie bitte folgende Bankverbindung:


CASSA DI RISPARMIO DI GENOVA
Iban: IT69 S061 7549 0800 0000 0999 480
Bankcode/BIC: CRGEITGG311
Intestato a: GUGLIELMI TIZIANA TIT AZIENDA AGRICOLA ULIVETO SAGLIETTO